Heerlijke zelfgemaakte Pesto a la chef
verrukkelijk op een gegrild stokbroodje of door de pasta.
Ingredienten:
1 flinke bos basillicum
½ bos peterselie
40 gr. cashewnoten (ongebrand en ongezouten)
80 gr. pijnboompitten
3 tenen knoflook
300 ml. zonnebloemolie
150 gr. Parmazaanse kaas.
Zout en peper naar smaak
Bereiding:
Maal de noten en pitten fijn in de blender of de vijzel.
Maal ook de groente fijn en voeg de olie, kaas toe. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Een heerlijke zelfgemaakte pesto.