Broccoli met gerookte zalm uit de oven (broccoli is een anti-oxidant en zorg voor een goede afweer)
Hoofdgerecht voor 4 personen
Ingrediënten:
800 gr. broccoli
400 gr. gerookte zalm
50. gr. geraspte oude kaas 30+
3 eetlepels Philadelphia light
2 theelepels dille
peper
Bereiding:
- Vul de waterkoker en zet aan
- Verwarm de grill van de oven voor op de hoogste stand
- Snij de broccoli in roosjes
- Giet het kokende water in de pan, zet het vuur hoog zodat het water blijft koken en blancheer de broccoli 3 minuten
- Meng de kruidenkaas en dille in een schaaltje
- Snij de zalm in reepjes
- Giet de broccoli af, meng met het demi crème fraîche mengsel en voeg wat peper toe
- Leg de broccoli in een ovenschaal en verdeel de zalm erover
- Strooi de oude kaas er overheen en zet 5 minuten in de oven, totdat de kaas gesmolten is en een bruin korstje heeft
Lekker met gekookte krieltjes in de schil.